Tuhtia purtavaa

Herkkusuun lauantai jatkuu.
Mie en tykkää Hesen tai muiden vastaavien pikaruokaketjujen hamppareista, mutta itsetehdyille hampurilaisille en sano ei (enkä muuten myöskään New York-ravintolan).

Sain joululahjaksi pienen kasvisruokakirjan, jonka innoittamana tein papuburgereita. Ohjetta muokkasin hiukan, mutta ajatus on sama.

Papuburger 4 tosi isoa pihviä

1 tl juustokuminaa
1 tl kuivattua basilikaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
100 g herkkusieniä (= n. 2 isoa jumboherkkusientä)
500 g papuja (esim. 250 g kidneypapuja ja 250 g valkoisia papuja)
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria
vehnäjauhoja jauhottamiseen
öljyä paistamiseen

- Kuumenna öljyä paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli, juustokumina ja kuivattu basilika. Kuullota sipuli pehmeäksi ja lisää valkosipuli ja sienet. Jatka paistamista keskilämmöllä n. 5 min tai kunnes kaikki sienistä irtoava neste on haihtunut.
- Huuhtele pavut. Laita ne kulhoon ja soseuta ne haarukalla. Lisää sekaan sieniseos, silputtu tuore basilika ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaa papuseos neljään osaan. Jauhota ne kevyesti vehnäjauhoilla ja muotoile pihveiksi. Paista reilussa öljyssä paisinpannulla kaksi kerrallaan n.4min per puoli. Anna pihvien paistua rauhassa, jotteivat ne hajoa.

Hampurilaissämpylän väliin pihvin lisäksi laitoin jääsalaattia, tomaattia, punasipulia, ketsuppia ja hampurilaiskastiketta. Pihvin päälle paistoin kuumalla pannulla vuohenjuustoviipaleen. Hampurilaisen seurana tarjosin lohkoperunoita.

Tämä ateria oli otsikon veroinen: tuhtia purtavaa ja nälkä todellakin lähti.

Herkkusuun lauantai

Tämä herkku on nimeltään Lamington ja se on kotoisin Australiasta. Lamingtoneista on olemassa kymmeniä ja taas kymmeniä eri versioita, tässä omani.

Lamingtons 28 kpl

Pohja:

2 cup vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/2 cup (n. 115 g) suolatonta voita, huoneenlämpöisenä
3/4 cup sokeria
2 munaa
1 tl vaniljauutetta
1/2 cup maitoa

(1 cup on eri maissa eri kokoinen, tässä reseptissä 1 cup = 250 ml)

- Laita uuni lämpenemään 180 c. Voitele tai laita leivinpaperi 20 x 30 cm vuokaan.
- Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe.
- Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää munat yksitellen ja sekoita.
- Lisää vaniljauute.
- Lisää jauhoseosta ja maitoa vuorotellen, sekoita vatkaimella.
- Kaada taikina vuokaan. Taikina on aika jämäkkää, levitä se nuolijan avulla tasaisesti vuokaan.
- Paista 180 c n.30 min. Kokeile hammastikun avulla kypsyys.
Puhdas tikku= kypsä kakku.

Täyte:

Mansikka-vadelmahilloa tai muuta hilloa maun mukaan
1 dl kermaa vaahdotettuna

- Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista ja täyttämistä.
- Leikkaa jäähtynyt kakku 28 osaan.
- Halkaise jokainen osa ja laita sisälle hilloa ja kermavaahtoa. Paina kansi päälle ja nosta kakkuset jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi/ yön yli.

Kuorrute:

3 dl kermaa
200 g tummaa suklaata
200 g kookoshiutaleita

- Lämmitä kerma pinnoitetussa kattilassa lähes kiehuvaksi.
- Nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa.
- Sekoita kunnes suklaa on sulanut joukkoon.
- Anna jäähtyä hetki.

- Laita työpöydälle linjasto. Kaikki tarvittava vierekkäin: leivokset, suklaakuorrute, kookoshiutaleet lautaselle ja lopuksi ritilä, jonka alle paperia.
- Dippaa jokainen leivos suklaassa haarukoiden avulla, leivos saa imeä kuorrutetta kunnolla itseensä.
- Pyöritä leivos kookoshiutaleissa.
- Laita "kuivumaan" ritilän päälle.


Vinkit:
- Kakkupohja on aika haurasta, ole varovainen leikatessa, ettei se murennu.
- Anna leivosten vetäytyä kylmässä tarpeeksi kauan ennen kuorruttamista. Kunnolla vetäytyneet leivokset eivät hajoa kuorrutteuiskentelussa.
- Voit koristella leivokset myös nonparelleilla tms, jos et tykkää kookoksesta.

Unelmalounas

Sushi on mielestäni tajuttoman hyvää yksinkertaisuudessaan. Viimeksi olin syönyt sushia Helsingissä Raku Ya:ssa. Se päivällinen on edelleen mahtavin nauttimani ateria. Tunnelma, ruoka ja seura oli täydellistä, ja uskon, että sitä kokemusta on aika vaikea peitota.

Tänään kävin lounaalla Tampereella Maruseki:ssa. Sushi oli hyvää ja seura loistavaa, kiitos.
Mielestäni Marusekin tunnelma ei kuitenkaan yltänyt Raku Yan tasolle, mutta tunnelma on varmasti toinen lounasajan ulkopuolella.

Syötiin kumpikin, lounasseura ja mie, Sushilounas G (yllä kuvassa).
Lounaan päälle nautin Umeshu-luumuviiniä. Umeshu on liköörintyylistä ja voimakkaasti hedelmäistä. Mielestäni se on aivan ihanaa runsaiden jäiden kera.
Kävinkin sitten lounaan jälkeen etsimässä kyseistä juomaa Alkosta, mutta sain kuulla, että Umeshu on tilaustuote. Jäi luumuviinit sitten tilaamatta, koska minulla ei välttämättä olisi käyttöä kuudelle litralle Umeshua, mikä oli minimi tilausmäärä.
Tai voisihan sitä tuollaisen satsitkin tilata. Ei kait se pilalle mene vanhetessaan.

Ystävälle

Sunnuntaina Ystävänpäivänä Ystävälle syntyi Cookie Ballseja.
Nämä on jo maailmalla ja kai Suomessakin vanha juttu, mutta minulle mukava uutuus. Näin näitä jossakin leipomisblogissa ja halusin kokeilla itsekkin. Itse en ole kovin taitava koristelussa, joten sydän-nonparellit riittivät koristamaan nämä makeat.

Tuplasuklaa Cookie Balls n. 15 kpl

175 g Tuplaunelma Tuplasuklaa Dominoja (tai muita dominoja makusi mukaan)
100 g (puoli purkkia) Sunnuntai Vaniljaa
100 g suklaata, tummaa tai valkoista

- Jauha keksit murusiksi monitoimikoneella.
(Minä en jaksanut monitoimikonetta kaapista kaivaa esiin vaan jauhoin keksit murusiksi puukauhalla kulhossa. Hyvin onnistui silläkin. Perunanuija voisi olla myös kätevä.)
- Sekoita murusten joukkoon Sunnuntai Vanilja ja muotoile seoksesta palloja käsin. Laita pallot kovettumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Kun pallot ovat jähmettyneet, kuorruta ne suklaalla ja koristele nonpareilla tms.
- Laita kuorrutetut pallot jääkaappiin jähmettymään ja tarjoa ystävälle kahvin kera.

Suklaalla kuorruttamisessa kätevänä apuna minulla oli puinen grillaustikku, jonka päähän pistin pallon ja dippasin sen sitten suklaaseen. Haarukan avulla sain pallon tikusta irti siististi. Kuorruttamiseen on kai monta hyvää konstia, tuo grillaustikku oli minulle sopiva ja suklaata ei mennyt mielestäni paljoa "hukkaan" tällä tavoin.




Täällä ystävälle oli leivottu toisenlainen versio Ballsseista, nuitakin täytyy kyllä testata piakoin. Täällä mm. uskomattomia koristelusuorituksia ja lisää erilaisia versioita pienestä suklaapalloherkusta ja monesta muustakin.

Ihanaa Ystävänpäivää (sehän on joka päivä)!

Laser

Yksi parhaimmista opintoviikoista ikinä.
Kiitos Beate Gegenwart ja Tekstiiliverstas!

Talo, arvoitus minulle

Eipä ole tullut puhutta täällä meidän tulevasta talosta mitään sitten syksyn.
Hmm.. nyt ajattelin muutaman sanasen puhua.

Taloprojekti on edennyt hitaasti, mutta varmasti. Tänään tavattiin arkkitehti ja talon piirustukset alkaa olemaan viimeistä viivaa vaille valmiina. En ole ennen joutunut miettimään räystään väriä tai lämminvesivaraajaa, tänään jouduin. Mielenkiintoista.

Nyt alkaa tulemaan myös pieni paniikki. Kohta (no ei ihan heti) pitää alkaa oikeasti päättämään millaisen keittiön haluan ja minkä värinen se lattia nyt sitten tulee olemaan. Tykkään niin monista asioista, mutta en kuitenkaan. Kamalaa, ja olen niin huono tekemään päätöksiä tai niin ainakin luulen.

Tänään päätin talon ja räystäiden värin. Eihän ne päätökset lopullisia ole välttämättä, mutta kun oli pakko sanoa värejä lupahakemuksia varten, sieltä ne värit vain suusta putkahtelivat. Osasin myös kertoa millaiset ikkunat halua ja varsinkin sen, mitä en halua.

Yllätyin itsekkin, ehkä minä sittenkin tiedän mitä haluan. En vain osaa sitä sanoa kuin vasta sitten, kun on pakko.



Syksyisessä jutussani lupasin julkaista kuvaa talosta sitten kun valinta on tehty. Tässä aika raakaversio, mutta antaa se kuitenkin osviittaa siitä mitä on tulevan.

Haaste

Ansku lähetti haasteen.

Eli homman nimi on tämä:
1. Avaa neljäs kansio, jossa säilytät valokuviasi.
2. Valitse neljäs kuva kansiostasi ja julkaise se blogissasi.
3. Selitä kuva.
4. Haasta neljä bloggaajaa tekemään sama.

Minun neljäs kansio oli täynnä kuvia pikku jätkästä. Tähän kansioon olen yrittänyt kerätä otoksia joka kuukaudelta ja kuvista sitten teettää kirjasen, kun kaveri on täyskasvuinen. Kuva on aika huonolaatuinen, mutta näkyyhän siinä nappisilmät ja pikku nenä. Kuva on otettu 2.6.09 eli pikku kaveri on haettu kotiin eilen ja kaikki oli uutta ja jännää. Ihmeen pian (heti) jätkä asettui taloksi eikä itkenyt tai arastellut ollenkaan. Kamera kävi silloin koko ajan, nyt olen jo hiukan rauhoittunut.
iih, onpa se jätkä ollut kyllä pikkuinen!

Minä puolestani haastan Pomsikkaan, E:n, Hannan ja isoinpapun.

Olin kilttinä

Aika on mennyt kuin siivillä.
Luvassa siis joitain saamiani joululahjoja, vaikka on jo helmikuu.
Olin ollut kilttinä ja ihania lahjoja sain, juuri minunlaisia. <3





Ompelutarvikepakki. <3

Miten voikaan ilahtua niin paljon muovipussista? Tämä kaunein näkemäni muovipussi kätki sisäänsä herkkuja meren takaa. Jäljellä on enää kuvassa näkyvät. Paketissa olleet suklaiset cookiet katosivat parempii suihin jo aikaa sitten :P ja pikku kaverillekkin paketissa oli herkkuja, hurja krokotiili syötiin muutamassa päivässä.









Iiiihana kirja, aivan täydellinen! Opettaa perusjuttuja (esim. napin ompelu), mutta myös kinkkisiäkin. Täältä löytyy kaikki kirjonnasta kulmasaumaan. Ja silkkiset pylpyrärannekkeet, iih!









Nams, en voi enää teeskennellä, etten pitäisi ruoasta. Olen tunnettu herkkusuu, ainakin lahjoista päätellen. Käärepaperin kätköistä paljastui pieni, mutta tukeva kasvisruokapainotteinen kirja. Kirjassa tottakai myös jälkiruokia. Tuota burgeria aion testata pian.







Marimekon peltinen laatikko kätki sisäänsä kaksi piparkakkumuottia, pirarkakkureseptin ja keittiöpyyhkeen. Pyyhe onkin jo käytössä. Millaisia muita keksejä muoteilla voisi tehdä kuin piparkakkuja, ideoita?

Näiden ihanuuksien lisäksi pukki toi myös mm. ihan hirvittävän PALJON suklaata (jotka on jo syöty, huih), lämpöiset ja pörröiset musta-violetti raidalliset rannekkeet, joista en saanut hyvää kuvaa ja kasan Teeman mustia isoja syviä lautasia. Miksihän ruoka maistuu paremmalle syvästä lautasesta?

Kiitos pukille ja pukin pikku apureille vielä kerran!!

Löytöjä

Kun stressaa ja on niin kiire, että ei ehdi edes näkemään unia nukkuessa, kroppa tekee tenän. Ainakin minulle kävi niin. Nyt täällä sairastetaan pikku kaverin kanssa kaksin.
No, kun sairastaa, ehtii hiukan päivittämään blogia, kun olo alkaa helpottaa.












Ideaparkista voi olla montaa mieltä, mutta tekee sieltä löytöjäkin. Puinen kalenteri, pieni lasinen pillerirasia ja Valerie Nylin-peltilaatikko Pussukasta, kaikki -25%. Koristesakset Villa Rosmarinista.